[台北食紀] 大安區近忠孝復興捷運站阿琪師小籠包

MksYi

5 年前

我這個只想吃路邊攤的鄉巴佬，沒有目標的在台北市街頭上走走停停，就在尋覓午餐之前，看見了這間不齊眼的阿琪師小籠包路邊攤，招牌布條上面寫著「台灣夜市小吃第一名」我都不知道是在說自己第一名，還是這間小籠包是第一名？但也由於愛好小籠包，所以決定用讓味蕾來尋找答案。

Toggle

前言

正在猶豫點餐時，也發現這間店家特別的菜單，不僅有「乳酪小籠包」、「大甲芋頭小籠包」，還有「紅豆系列小籠包」，當下覺得特別，但很難想像小籠包是甜的，沒多想就只點了一份原味小籠包。

看起來與一般的小籠包長相沒有太多差異，直到將他放入口中的那一刻，小籠包的麵皮Q彈到不像話，肉也不像是一般小籠包那種結整個塊的感覺，令人想一包接著一包。

隨後有點了一杯無糖豆漿，主要是只看到旁邊一台發出噪音的果汁機，一開始以為是麵糊之類的，結果竟然是在磨豆漿，令我非常驚訝，由於家裡做傳統市場生意，看到豆漿的容器（塑膠袋）都不經害怕起來，而這裡的豆漿就沒有經過容器轉手的過程，大腦跑過以上的思緒就直接來一杯了。

然後老闆娘也很親切，有小聊了一下，還說我們現在的小孩子都大幸福了，都沒自己磨過豆漿，尷尬笑了一下，也的確，家裡做生意的關係，多少都有聽老爸老媽說過以前做豆漿、豆腐的經驗，直到現在這些產品已經不是主要的銷售品項，才改叫外面的來買，但就回到產品遞送的容器問題了。